… ack ja

Det är varmt dessa dagar, för mig lite för varmt och någon sardin vill man ju inte vara.
Vadå sardin undrar du? Jo, känna sig som en sardin i en sardinburk, hoppackad på en överfull strand. Gnällspik? Nej, bara ett konstaterande.

Det finns ju så mycket annat att göra och uppleva.

1. Njuta av rosorna i Fredriksdal.

20190621_161745

2. Ta sig till Görarps Mölla och promenera längs Råå-ån.

20190623_181030

Svalt och skönt och ack så vackert.

20190623_181440

Inget skrik, skrän och skryt i mobiltelefoner runt sig. Bara fågelkvitter råder här.

20190623_174859

3. Vill man ha l i t e liv kan man ta en tur till Helsingör och äta smörrebröd. Tre smörrebröd, en öl och en snaps 99 Dkr.

20190624_150757

I butikerna kan man prova drycker, om man så vill och i detta fallet vill man. En god Gin t.ex. , lite söt, smak alltså.

20190624_170852

4. Också har vi Sofiero inte att förglömma.

20190625_135042

Inte helt fel. Vackert så det förslår. Lite folk eftersom alla tycks vara på stranden.

20190625_145047

5. Varför inte njuta av utställningen The Thin Line, foton av Björn Persson på Dunkers Kulturhus i Helsingborg.

20190618_112704

6. På kvällarna kan man bara njuta av vackra solnedgångar.

20190613_215137

Vill man nu inte nåt av detta kan man ju alltid glo på sin mobil som så många andra gör som missar allt vackert de har runt sig. Ack ja ….

 

… åtskilliga blev det

Veckan närmade sig sitt slut. Vi hade bestämt oss för att även bestiga den högre kullen i San Sebastian. Så, så fick det bli, dit upp skulle vi.

20190602_140950

Puh. Promenaden var jobbig ……  näää, det fanns Bergbana som tur var. Gamla vagnar som puttrade på eller rättare sagt, drogs upp av vajrar.

20190602_143402

Utsikten var hänförande.

Häruppe fanns även ett Tivoli, som hade siesta när vi var där. Bra så slapp jag åka Berg och Dalbana som hustrun ääälskar.

20190602_143808

Efter svalka i skuggan, bar det nerför igen. Lite läskigt.

20190602_161907

Kvällen tillbringades på ett av våra favoritställen, ginbaren La Gintoneria. Där blandas fantastiska GT och inte bara det, det är en hel föreställning att titta på när det görs.

20190604_211754

Det är kolsyrad is, det är whiskyspray, det är stänk av lime och citron, det är finriven citron, det är ……. ja en hel föreställning att titta på. Bravo.

20190604_211817

Att sen få sitta ute i den ljumma kvällen och sörpla i sig dem, oj oj oj!

20190601_232408

Så kom sista dagen i detta Paradis, men flyget gick inte förrän senare på kväll och regnet skvalade ner. Vad göra? Jo besöka stadens kända akvarium nere vid hamnen.

20190605_130448

Ytterligare en fantastisk plats.

20190605_125556

Och sen bar det alltså hemåt. Ja egentligen inte, för flyget gick till Stockholm och där stannade vi ett par dar.

Tack fina Du …..

20190604_154528

…..  åtskilliga Pintxos blev det …….

20190603_152838

 

… de ska va gött o leva

Är man i Spanien måste man ju köpa vin, så vi tog oss till Nya stan för där hade vi funnit en av många vingrossister.

20190604_121836

Även här vackra och ståtliga hus.

20190603_125104

Vi styrde stegen mot Vinos Ezeiza och här var det inte lätt att välja. Men vi fick utmärkt hjälp av José, som packade in de valda med omsorg och kärlek.

20190603_151631

I närheten låg också Cassa Valles, denna stadsdels mest kända Pintxos bar, så vi stega dit förstås. Det var middagstid, så vi var ganska ensamma som synes.

20190603_153159

En sak vi inte förstår är att servetterna slänger man på golvet, det är mer regel än undantag på dessa barer ??!!

20190603_154458

Det är alltså kvällar som spanjorerna är ute.

20190601_221701 - kopia

Och då äts det en pintxos här och en där á 2-3 euro styck och i glada vänners sällskap. Ja också ett glas vin förstås á 1:50 – 2 euro, alltså under 25 kronor!

20190603_222051 - kopia

Ändå ser man ingen ”påverkad”. Det är ett härligt sätt att umgås på.

20190602_211249

Trångt men mysigt.  Alla lika glada och vänliga …

20190603_214636

20190601_160729

Eller så tar man sig till ”Bingotorget”, som hustrun och jag kallade Plaza Constitución för, eftersom balkongerna är numrerade.

20190601_164049

Förr användes torget som tjurfäktningsarena och man kunde då hyra en balkong hos någon av de ”lediga” balkongerna. Ett sätt att tjäna en liten slant.

Här tog vi några kvällar efter pintxos rundan en Sangria.

De ska va gött o leva…

20190603_202002

… också diskuterade vi ”valde vi nu rätt viner??”

20190603_151605

… men vi nådde inte upp

Eftersom San Sebastian ligger vid havet så finns här naturligtvis stränder, närmare bestämt tre stycken.

20190601_113420

Fina stränder med härlig sandstrand …

20190601_113634

Men det tyckte mer än vi på lördagen när det var 32 grader varmt.

20190602_132423

San Sebastian ligger vid Biscayabukten, alltså mot Atlanten och har därmed ebb och flod. Tänk dig då hur det såg ut när det blev flod bortåt kvällen. Vi höll oss med andra ord borta från själva stranden under helgen.

På kullen Monte Urgull vid gamla staden (se bild två ovan) står en Jesus staty. Honom tänkte vi istället hälsa på. Det sköna var också att vi räknade med skugga hela vägen upp. Jo vi promenerade och började bestigningen på baksidan av kullen.

20190601_134945

Längs vägen upp fanns Engelska kyrkogård från Carlistiska kriget på 1800-talet.

20190601_141003

Väldigt vackert beläget.

20190601_141148

Väl uppe på Urgull, efter svett och tårar, ja man är ju inte 25 längre, blev vi rikligt belönade. Förutom trötta ben, en fantastisk utsikt.

20190601_142458

Och stranden La Concha hade blivit något smalare ….

20190601_143200

Badade ni inte alls när ni var där, undrar du säkert. Jodå …….

20190604_173318

Men det räckte med fötterna. Lite försiktigt så där ………..

20190604_173429

Men surfare var det gott om.

20190604_174024

Här kommer jag ….

20190604_173100

…. eller ….

Men Jesus då? Jodå han väntade på oss, men vi nådde inte upp.

20190601_150334

 

… här skall övas

Nu var vi alltså komna till San Sebastian, staden vid havet och med tio meter eller mindre mellan varje Pintxos bar. Ja det verkar så när man går runt. Men det är ju därför vi kommit hit. Vi ÄLSKAR pintxos.

20190601_142458

Enligt en väldigt pratsam taxichafför som vi åkte med till Garrot, är det en liten stad med endast 190 000 människor!? Vi bodde väldigt nära Gamla stan, bara en bro emellan.

20190601_114528

Även här fantastiskt vackra byggnader.

20190601_123624

20190602_120156

Den ena vackrare än den andra.

20190603_115010

20190603_125528

Och naturligtvis parker

20190602_123706

Och vad blir man då, när man går runt och beundrar, jo hungrig så klart. Och vad äter man då, ja just det…..

20190601_155337

Går man på dagen, kommer man lätt till och utbudet är enormt. Som sagt spanjorerna har sena matvanor.

Ett par pintxos här och ett par där.

Till det dricker man gärna det baskiska vinet Txakoli, som hälls upp så här.
Köpte en flaska med hem, för här skall övas.

20190601_125038

 

… värt varenda krona

Fyrtiofem år, det är lång tid. ”Heja oss”, sa vi till oss själva och gav varandra en smällkyss. Ikväll skulle det firas ordentligt tyckte vi.

Taxin tog oss till eMe Be Garrote, som låg i utkanten av San Sebastian. En stjärna i Michelinguiden hade restaurangen fått, så vi förväntades oss ju lite grann, när vi steg in klockan 20.30. Ja restaurangen öppnade inte förrän då! Spanjorer äter sent, oftast kring 22.00, så vi var först.

20190531_202709

Vi hade bestämt oss för att slå till med smakmenyn med tillhörande vinpaket. Alltså små portioner av åtta rätter och fem viner. Vad månde bliva?

20190613_130508

Lokalen var stor med bara få bord belägen i en gammal ciderfabrik med tunnorna kvar.

20190531_221939

Det började med bröd och en kypare som berättade om vad som väntade. Hustrun är allergisk mot nötter så de skulle göra ALLT för att tillgodose detta. ”Lita på oss”.

20190531_205713

Första rätten var en Appetizers, en ”konservburk” fast redan här med vidunderliga smaker av ansjovis.

20190531_210125

Alltså detta är på riktigt, inget skämt!

Nästa var ”Marinated salmon, capers gel and confit tomato”. Vin Katxina.
Marinerad lax, kapris gele och långkokta tomater.
Laxen är alltså de små bitarna stora som rakblad, ja eller små då alltså. Vilken smak!

20190531_211427

Så blev det tartarens tur, ”Premium steak tartar with olives in textures”. Vin Arcal.

20190531_212510

Inte mycket som sagt men smäktande gott, herregud.

Nästa rätt var ”Egg Yolk, Iberian dewlap, herbal carbonara and beet reduktion”.
Vin Can Sumoi. Ja hur översätter man det? Äggula med tunn tunn Iberian skinka, örter och rödbetsreduktion.

20190531_213731

Det här var toppen. Lagom portioner faktiskt som vi åt lååååångsamt och njöt.
Servicen var utomordentlig, med andra ord otrolig. Hela tiden två som serverade och dukade av samstämmigt.

Sen blev det fisk. ”Grilled hake with Iberian jowl, wakame juice, seaweed salad and almond”. Grillad kummel med Iberian halsbit(?), japansk sås, tångsallad och mandel.
Djävulskt gott och hänsyn togs till hustrun, hon slapp den lilla ”ljusa biten”.

20190531_215032

På det blev det ”Luismi´s sirlion, truffled potato´s cream and tail broth reduction”.
Vin Lazarus wine. Herr Luismis ländstycke, tryffelpotatis cream, reducerad svansbuljong. Det här var så gott så jag inte hann fota förrän det var uppätet.

20190531_221002

Dags för efterrätt. ”Almond honeycomb with caramelized touches and frozen cinnamon”. Till det ett Mara Muscatelvin. Mandel vaxkaka med karamelliserad frusen kanel. Himmelskt.

20190531_224045

Då det var mycket mandel fick hustrun nåt helt annat, en ljuvlig äpple nånting.

20190531_224053

Det här var provsmakning och samtidigt en konstupplevelse vi aldrig tidigare skådat och smakerna satt som smäck. Oj oj oj.

Det hela avslutades med ”huset bjuder”. In kom en cigarrlåda men med smulad choklad och mandelkaka. Hustrun fick ett fat bredvid.

20190531_225733

Mätta, supernöjda och lite trötta/snurriga efter fem olika viner som förklarades utförligt, och en tunnare plånbok fick det bli bussen hem. Där väntade vår fantastiska gammeldags hiss.

20190601_103341

Det här var värt varenda krona …….

 

… så slår vi till

Tredje och sista dan i Bilbao var kommen. Frukost tog vi på vårt favoställe El Tilo.

20190530_102605

Vi hann med lite shopping också. Jag provade bl.a basker, vi var ju i Baskien. Men jag klädde inte i den, eller …

20190531_120756

Det var varmt så en öl i skuggan hanns också med.

20190531_131408

Det var så dags att ta farväl till denna otroligt vackra stad för att bege oss till en annan.
Ett sista foto …..

20190531_120213

…. sen blev det buss de tio milen till San Sebastian, genom ett väldigt vackert grönt landskap.

20190605_163912

Väl framme i Sebastian var det dags att fira. Tanken med resan är just att fira safiren. Redan samma kväll skulle gubben och gumman nämligen fira våra 45 år, ja bröllopsdag alltså. Och det skulle firas på eMe Be Garrote. Vi hade nämligen resonerat oss fram till att är vi nu i en Michelinstjärne stad, stan har nämligen flest Michelinrestauranger per capita i världen, så slår vi till även om det ”kostar”, och det gjorde det. Men det är värt en historia för sig själva.

20190531_202719